Quinoa al ajo negro

Quinoa al ajo negro
diciembre 5, 2018 divinanatura

La quinoa es un alimento 10 . Es una fuente rica de proteínas y minerales . Contiene fibra y en omega 6 . Y es ideal para una dieta baja en calorías, ya que su contenido en hidratos en menor que el resto de cereales.

El ajo negro es un ajo fermentado a baja temperatura, lo que hace potenciar las propiedades del ajo normal con la ventaja que no pica, no huele a ajo y tiene un sabor dulce y delicado.

INGREDIENTES

  • 2 tazas de quinoa
  • 4/5 dientes de ajo negro
  • Un manojo de esparragos
  • Una bandejita te tomates cherry
  • 3 / cucharadas de tomate frito
  • Aceite de coco
  • Puñado de arándanos secos

 

ELABORACIÓN

  1. Cuece 20 minutos la quinoa. Escurre y reserva
  2. Calienta el aceite de coco y saltea lentamente los espárragos y los tomatitos
  3. Cuando esté medio hecho, añade, el ajo negro, el tomate frito
  4. Una vez listo el salteado añades la quinoa cocida y remueves
  5. Colocas en un plato y añades el puñado de arándanos secos para darle un toque dulce

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